চায়না গ্রিন টি ফ্যাট বার্নার হিসেবে কাজ করতে পারে

গ্রিন টি এর চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতা নিঃসন্দেহে পশ্চিমে এর জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির জন্য দায়ী। এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার ওজন কমানোর ক্ষেত্রে মিশ্র ফলাফল দেখিয়েছে, চিকিৎসা গবেষণায় গ্রিন টি-এর চর্বি পোড়ানোর বৈশিষ্ট্যকে সমানভাবে সমর্থন করে বলে মনে হয়। প্রকৃতপক্ষে, গত এক দশকে বিভিন্ন ধরণের চিকিৎসা গবেষণা করা হয়েছে যা এই সিদ্ধান্তে এসেছে।

2004 সালে, ইঁদুরের উপর সম্পাদিত একটি সমীক্ষা ছিল গ্রিন টি-এর ওজন কমানোর প্রভাব বিশ্লেষণ করার জন্য প্রথম। ইঁদুরের একটি পরীক্ষামূলক দলকে এমন খাবার দেওয়া হয়েছিল যাতে সবুজ চা-এর নির্যাস ছিল, এবং তাদের খাদ্যে চায়না গ্রিন টি ছাড়া ইঁদুরের বিরুদ্ধে তাদের শরীরের চর্বি অক্সিডেশন হার পরিমাপ করা হয়েছিল। স্পষ্ট করার জন্য, শরীরের চর্বি অক্সিডেশন বলতে বোঝায় যে হারে চর্বি পোড়া হয়। ফলাফলগুলি দেখায় যে ইঁদুরের পেটে 76.8% হ্রাস পেয়েছে - বা তথাকথিত "ভিসারাল" চর্বি। যদিও এই তথ্যটি মানুষের কাছে নিখুঁতভাবে এক্সট্রাপোলেট করা যায় না, এটি এই ধারণাটিকে সমর্থন করে যে স্তন্যপায়ী প্রাণীরা গ্রিন টি পান করে পেটের চর্বি হ্রাস করতে পারে।

ইউনাইটেড কিংডমের বার্মিংহাম ইউনিভার্সিটিতে সংঘটিত আরেকটি গবেষণায় প্রকৃত মানব বিষয়ের উপর গ্রিন টি এর চর্বি পোড়ানোর প্রভাবের দিকে নজর দেওয়া হয়েছে। পরীক্ষায়, সুস্থ রোগীদের দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছিল - একজন গ্রিন টি নির্যাস খেয়েছিল, এবং অন্যটি একটি প্লাসিবো পেয়েছে। খাওয়ার পরে, পরিমাপ দেখায় যে যারা গ্রিন টি নির্যাস গ্রহণ করেছেন তাদের শরীরে চর্বি অক্সিডেশনের হার 17% বেশি যারা প্লাসিবো গ্রহণ করেছিলেন।

সহজভাবে বলতে গেলে, এই দুটি গবেষণার ফলাফল এবং এটির মতো অন্যান্য কিছু চিত্তাকর্ষক নয়। কিন্তু সবুজ চায়ের এই চমত্কার স্বাস্থ্য উপকারের পিছনে কারণ কী? গবেষকদের মতে, গাছের পাতায় উপস্থিত তিনটি যৌগ - ক্যাফেইন, ক্যাটেচিন এবং থেনাইন - এর ফ্যাট-বার্ন বৈশিষ্ট্যের জন্য দায়ী। এই যৌগগুলি শরীরের মধ্যে এনজাইমগুলিকে উদ্দীপিত করে বলে মনে করা হয় যা শরীরের চর্বিগুলির মধ্যে পদার্থকে প্রক্রিয়া করে, বিশেষত ট্রাইগ্লিসারাইড এবং সিন্থেটেস। এইভাবে, তারা শরীরের চর্বি কোষকে সঙ্কুচিত করতে এবং শরীরের সামগ্রিক চর্বি কমাতে সাহায্য করে।