চা বিশ্বের সবচেয়ে বেশি খাওয়া পানীয় হিসাবে জলের ঠিক পিছনে আসে। সমস্ত চা ক্যামেলিয়া সিনেনসিস গুল্ম এর শুকনো পাতা থেকে আসে। যদিও এটি বিভিন্ন জাতের মধ্যে পাওয়া যায়, অ-ভেষজ চা চারটি মৌলিক বিভাগে পড়ে: কালো, সবুজ, ওলং এবং সাদা।
অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আসে চায়ের শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থেকে, যাকে বলা হয় ফ্ল্যাভোনয়েড। 6,000 টিরও বেশি ধরণের ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে এবং সবচেয়ে সাধারণ বিভাগগুলির মধ্যে একটি হল ক্যাটেচিন। চায়ের উপর বেশিরভাগ গবেষণা গ্রিন টি এর উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে কারণ কালো চায়ের সাথে তুলনা করলে, সবুজ চায়ে 3.5 গুণ বেশি ক্যাটেচিন থাকে।
আমাদের CHUNMEE 9371 পরিপক্ক চা পাতা থেকে তৈরি এবং অন্যান্য চায়ের তুলনায় কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়। যেহেতু পাতাগুলিকে গাঁজন করা হয়নি, বরং শুকনো এবং বাষ্প করা হয়, তাই গ্রিন টি তার উচ্চ স্তরের ক্যাটেচিন রাখতে পারে। Epigallocatechin gallate (EGCG) হল সবচেয়ে সাধারণ ক্যাটিচিন যা সবুজ চায়ে পাওয়া যায় এবং তাই এটি সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা হয়েছে।
আপনি গরম বা ঠান্ডা পানীয় হিসাবে গ্রিন টি খেতে পারেন। এটি অ্যানিক্সট্র্যাক্ট নামে আরও ঘনীভূত আকারে পাওয়া যায়। অ্যাগ্রিন চায়ের নির্যাস মানে গ্রিন টি-তে পাওয়া সক্রিয় উপাদান, যেমন ক্যাটেচিন, শুকনো সবুজ চা পাতা থেকে সরিয়ে আরও ঘনীভূত আকারে তৈরি করা হয়েছে। নির্যাস তরল, পাউডার, ক্যাপসুল বা ট্যাবলেট আকারে পাওয়া যায়।
গ্রিন টি ওজন কমানোর দাবি থেকে সতর্ক থাকুন। কিছু বিজ্ঞাপন দাবি করে যে গ্রিন টি ওজন কমানোর গতি বাড়াতে পারে, কিন্তু গবেষণার ফলাফল মিশ্র।
গ্রিন টিতে ক্যাটেচিনের পাশাপাশি ক্যাফেইন রয়েছে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এই দুটির সংমিশ্রণ একসাথে কাজ করে যা শক্তি বিপাক বাড়াতে পারে যার ফলে ওজন হ্রাস পায়। একটি বিশ্লেষণ উপসংহারে এসেছে যে সবুজ চা ওজন হ্রাস এবং ওজন হ্রাস রক্ষণাবেক্ষণের উপর একটি "ছোট ইতিবাচক প্রভাব" দেখিয়েছে। আরও সাম্প্রতিক, বৃহত্তর পর্যালোচনায় আরও দেখা গেছে যে গ্রিন টি একটি ছোট, "অ-উল্লেখযোগ্য" ওজন হ্রাস করতে পারে এবং ওজন কমানোর রক্ষণাবেক্ষণের জন্য কোনও সুবিধা নেই।
যদিও এর ক্যাফিন এবং ক্যাটেচিনগুলি সামান্য বিপাক বৃদ্ধির প্রস্তাব দিতে পারে, তবে গ্রিন টি ওজন কমানোর জাদুকরী উত্তর নয়। যাইহোক, প্রতিদিন কয়েক কাপ গ্রিন টি বা যে কোনও নন-ক্যালোরি চা পান করা অন্যান্য উপায়ে উপকারী হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালোরি-মুক্ত চা পান করা আপনাকে আপনার ক্ষুধা কমাতে এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার থেকে দূরে থাকতে সাহায্য করতে পারে।