চায়না গ্রিন টি কি অনন্যভাবে স্বাস্থ্যকর?

একজন চায়না গ্রিন টি-এর অনুরাগী না হওয়ায়, আমি অবিলম্বে ভাবলাম যে অন্য কোন খাবার একই স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে কিনা। তবে দেখে মনে হচ্ছে চা স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে স্বতন্ত্রভাবে সমৃদ্ধ। হার্ভার্ড মেডিক্যাল স্কুলের মেডিসিনের সহযোগী অধ্যাপক এবং ব্রিগহাম অ্যান্ড উইমেনস হাসপাতালের সহযোগী এপিডেমিওলজিস্ট ডঃ হাওয়ার্ড সেসো বলেছেন, "চা ক্যাটেচিন এবং বিশেষত এপিকেটেচিনগুলিতে অনন্যভাবে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা এর অনেকগুলি স্বাস্থ্যগত প্রভাবের জন্য দায়ী উপাদান বলে মনে করা হয়।"

ডাঃ সেসো বলেন, চা পাতা যত কম প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তত বেশি স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী ক্যাটেচিন থাকে। গ্রিন টি-তে সবচেয়ে পুষ্টিকর উপকারিতা রয়েছে, তারপরে ওলং এবং কালো চা রয়েছে।

আমাকে এটাও জিজ্ঞাসা করতে হয়েছিল যে আসলে জিনিসগুলি পান না করে চায়ের স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যগুলিকে পুঁজি করা সম্ভব কিনা - বলুন, একটি বড়ি পপ করে? "আরো অধ্যয়নের প্রয়োজন যা সরাসরি চা পানের প্রভাব বনাম চায়ের নির্যাস বা সম্পূরকগুলির তুলনা করে," ডাঃ সেসো বলেছেন। চায়ের সমস্ত স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলিকে একটি বড়িতে ব্যবহার করতে, আমাদের সেই উপাদানগুলি ঠিক কী তা জানতে হবে এবং আমরা এখনও সেখানে নেই। চায়ের বড়ি এড়াতে বা এমনকি স্বাস্থ্যের জন্য চা পান করা শুরু করার আরেকটি কারণ হল, যদিও অনেক গবেষণা চা পান এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে সম্পর্ক দেখায়, তারা কারণ এবং প্রভাব দেখাতে পারে না৷