কিভাবে আপনি চায়না গ্রিন টি প্রস্তুত করবেন?

চায়না গ্রিন টি আপনি যদি নতুন স্বাদের অনুভূতিগুলি অন্বেষণ করতে চান তবে এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ, তবে আপনি এই সাধারণ ভুলগুলি থেকে দূরে থাকতে চাইবেন:

অতিরিক্ত তাপমাত্রা ব্যবহার করা
ঢিলেঢালা পাতার চা অনেকক্ষণ ধরে রাখা
নিম্নমানের গ্রিন টি ব্যাগ থেকে উচ্চ মানের চা পাওয়া যাবে বলে আশা করা হচ্ছে
আপনি যখন গ্রিন টি তৈরি করেন, অত্যধিক তাপ বা অত্যধিক খাড়ার ফলে একটি তিক্ত, ট্যানিন সমৃদ্ধ চা তৈরি হয়। আপনি যখন চা তৈরি করছেন তখন একটি তাত্ক্ষণিক ডিজিটাল প্রোব থার্মোমিটার এবং একটি সাধারণ রান্নাঘরের টাইমার মূল্যবান সরঞ্জাম!

আপনি জল ফুটিয়ে সঠিক জলের তাপমাত্রা অর্জন করতে পারেন, তারপরে এটি একটি পৃথক চায়ের পাত্রে ঢেলে এবং আপনার চা পাতা যোগ করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম নিন।

চা গ্রেড যত বেশি হবে, সাধারণভাবে বলতে গেলে তাপমাত্রা তত কম হওয়া উচিত। উচ্চ-মানের চা, সঠিকভাবে তৈরি করা, তিক্ত নয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, আপনার চা 145 এবং 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট (প্রায় 62-82 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর মধ্যে এক থেকে তিন মিনিটের জন্য খাড়া করুন। খাড়ার দৈর্ঘ্য চা থেকে চা পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় (পরবর্তী বিভাগে আচ্ছাদিত) তবে আপনি আপনার প্রিয় সময়কাল খুঁজে পেতে পরীক্ষা করতে পারেন।

অবশেষে, মুদির দোকানে আপনি যে ব্যাগযুক্ত গ্রিন টি পান তার বেশিরভাগ বৈচিত্র্য উচ্চ মানের চা উৎপাদন করবে না। ছোট ব্যাগগুলি খাড়ার সময় চা পাতাগুলিকে সংকুচিত করে এবং এতে সাধারণত নিম্নমানের, মেশিনে প্রক্রিয়াজাত চা পাতা থাকে। এছাড়াও আপনি সবুজ চায়ের মিশ্রণে লেগে থাকতে চান যাতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক স্বাদ থাকে, কোনো প্রিজারভেটিভ বা সংযোজন নেই।

সর্বোত্তম চা-পান করার অভিজ্ঞতার জন্য, আপনি প্রিমিয়াম আলগা পাতার সাথে যেতে চাইবেন, অথবা আপনি আরও সুবিধাজনক বিকল্প হিসাবে চা ক্রিস্টাল স্যাচেট ব্যবহার করে দেখতে পারেন যা কোনও গুণকে ত্যাগ করে না। আমরা সর্বদা ইউএসডিএ জৈব চায়ের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দিই, যাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার কাপে কোন কীটনাশক নেই।