চীন সবুজ চা ইতিহাস এবং আকর্ষণীয় তথ্য

চায়না গ্রিন টি এশিয়াতে, বিশেষ করে চীনে হাজার হাজার বছর ধরে খাওয়া হয়ে আসছে। রেকর্ডগুলি দেখায় যে এটি একটি সাধারণ পানীয় এবং রান্নার উপাদান ছিল 3,000 বছর আগে দক্ষিণ-পশ্চিম চীনের কিছু অংশে, পরবর্তী শতাব্দীতে ভারত এবং তারপরে জাপানে ছড়িয়ে পড়ার আগে।

তৃতীয় শতাব্দী থেকে 6ষ্ঠ শতাব্দী পর্যন্ত, গ্রিন টি শুকানোর এবং বিতরণের নতুন কৌশলগুলি জনসাধারণের মধ্যে আরও ব্যাপক উত্পাদন এবং প্রাপ্যতার দিকে পরিচালিত করার আগে এই চাটিকে বেশিরভাগই একটি "বিলাসী আইটেম" হিসাবে বিবেচনা করা হত। চায়নাতে সং রাজবংশের সময় (AD 960-1279) একটি চা কোম্পানী Teavivre-এর মতে, "চা পান করা সমস্ত চীনাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠেছিল, একইভাবে বিকালের চা ইংরেজী সংস্কৃতিতে অনুপ্রাণিত হয়েছিল। তথাকথিত 'ট্রিবিউট টি'-এর ব্যবহার এবং উৎপাদন - যেগুলি উত্পাদিত হয়েছিল এবং অন্য উচ্চপদস্থ কর্মকর্তাদের কাছে উপস্থাপিত হয়েছিল একটি গুরুত্বপূর্ণ সংস্কৃতির অংশ। সরকারী করের উৎস।" (16)

আজ, সারা বিশ্বে প্রতি বছর আনুমানিক 2.5 মিলিয়ন টন চা পাতা উত্পাদিত হয়, যার 20 শতাংশই সবুজ চা। গ্রিন টি 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে এশিয়ার বাইরে জনপ্রিয় বা ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়নি। চীন, এশিয়ার অন্যান্য দেশ, উত্তর আফ্রিকার দেশ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপ বর্তমানে বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বেশি সবুজ চা খায়।