চাইনিজ অরিজিনাল গ্রিন টি ফ্রেশ পাতা
এই সবুজ চা উউই পর্বতশ্রেণীর টেরাস বাগান থেকে ভোরবেলা কাটা সদ্য কাটা পাতা থেকে উত্পাদিত হয়। কম-তাপমাত্রার ঘূর্ণায়মান কৌশল ব্যবহার করে বাছাইয়ের 90 মিনিটের মধ্যে পাতাগুলি প্রক্রিয়া করা হয় যা প্রাকৃতিক আর্দ্রতা এবং উদ্বায়ী যৌগ সংরক্ষণ করে। চূড়ান্ত পণ্যটি একটি উজ্জ্বল জেড-সবুজ রঙ, একটি উচ্চারিত ঘাসের গন্ধ এবং একটি মসৃণ, সূক্ষ্মভাবে মিষ্টি আধান সহ সম্পূর্ণ, কোমল পাতা নিয়ে গঠিত। পাতার গঠন অক্ষত থাকে, একটি ধারাবাহিক স্বাদ প্রোফাইল বজায় রেখে একাধিক ইনফিউশনের অনুমতি দেয়। এই চা কাঁচা, ভুনা না করা আকারে সরবরাহ করা হয়, যার প্রাকৃতিক আর্দ্রতা 5.5-6.2% থাকে যা স্টোরেজের সময় এনজাইমেটিক কার্যকলাপকে সমর্থন করে।
মূল সুবিধা
সতেজতা এবং সন্ধানযোগ্যতা
- প্রথম আলোতে ফসল কাটা, 1.5 ঘন্টার মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয়।
- প্রতিটি ব্যাচ ফসল কাটার তারিখ, বাগান ব্লক এবং পিকার আইডি দিয়ে ট্যাগ করা হয়।
- নাইট্রোজেন-ফ্লাশড, অক্সিজেন স্ক্যাভেঞ্জার সহ ফুড-গ্রেড ফয়েল প্যাকেজিং।
শারীরিক ও রাসায়নিক স্থিতিশীলতা
- কম আর্দ্রতা (≤6.2%) ছাঁচ বা গাঁজন হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
- উচ্চ ক্লোরোফিল ধারণ (≥2.8 mg/g) প্রাণবন্ত সবুজ রঙ নিশ্চিত করে।
- মোট পলিফেনল: 18-22% (ফলিন-সিওকালটিউ পদ্ধতি)।
মদ্যপান কর্মক্ষমতা
- আধান স্বচ্ছতা: NTU ≤ 5 (নেফেলোমেট্রিক টার্বিডিটি ইউনিট)।
- 4টি খাড়া জুড়ে স্বাদের ধারাবাহিকতা (প্রতি খাড়া ≤ 15% হ্রাস করুন)।
- পাতার প্রসারণ অনুপাত: 1:3.5 (শুষ্ক থেকে ভেজা আয়তন)।
সাপ্লাই চেইন ইন্টিগ্রিটি
- সরাসরি সমবায় থেকে প্যাকিং সুবিধা – কোন তৃতীয় পক্ষের মিশ্রণ নেই।
- কীটনাশক অবশিষ্টাংশের জন্য তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা করা হয়েছে (EU MRL অনুগত)।
- একমুখী ভালভ সহ 250g, 500g, এবং 1kg স্তরিত পাউচে প্যাকেজিং।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য
- পাতার আকৃতি সমতল, ল্যান্সোলেট, 2-3 সেমি দৈর্ঘ্য
- সারফেস চকচকে, সূক্ষ্ম সাদা ট্রাইকোম সহ
- মদ ফ্যাকাশে chartreuse, উজ্জ্বল
- সুবাস তাজা মটর, চেস্টনাট, হালকা ফুলের
- মাউথফিল নরম, একটি পরিষ্কার astringent লেজ সঙ্গে
- আফটারটেস্ট মিষ্টি, 30-45 সেকেন্ডের জন্য দীর্ঘস্থায়ী
অ্যাপ্লিকেশন দৃশ্যকল্প
ঐতিহ্যগত চোলাই
- গাইওয়ান বা yixing মাটির পাত্র, 85°C জল, 3g/150ml, খাড়া 1.5-2 মিনিট।
- একটি কাচের মগে দাদা-শৈলী - পাতাগুলি স্বাভাবিকভাবে বসতি স্থাপন করে।
খাদ্য পরিষেবা এবং খুচরা
- চায়ের দোকান এবং হাই-এন্ড মুদি - বাল্ক বা ব্র্যান্ডেড ক্যানিস্টারে বিক্রি হয়।
- ম্যাচা-ইনফিউজড ব্লেন্ড বা কোল্ড ব্রু কনসেনট্রেটের বেস হিসেবে ব্যবহার করা হয়।
শিল্প ও উপাদান ব্যবহার
- পানীয়, মিষ্টান্ন বা প্রাকৃতিক স্বাদের জন্য নির্যাস।
- বাণিজ্যিক প্রসেসরের জন্য 5 কেজি ভ্যাকুয়াম প্যাকে সরবরাহ করা হয়।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন এবং সমাধান
| খোলার পরে পাতা হলুদ হয়ে যায় | অক্সিজেন এক্সপোজার কারণে অক্সিডেশন. খোলার 2 সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন, একটি টাইট ঢাকনা সহ একটি অস্বচ্ছ টিনে সংরক্ষণ করুন। |
|---|---|
| ব্রু স্বাদ সমতল বা দুর্বল | পাতা-থেকে-পানি অনুপাত 4g/150ml বাড়ান বা খাড়া হওয়ার সময় 3 মিনিট পর্যন্ত বাড়ান। জলের তাপমাত্রা 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়। |
| ইনফিউশনের মধ্যে অসামঞ্জস্যপূর্ণ রঙ | দ্বিতীয় খাড়া হওয়ার আগে পাতাগুলিকে সম্পূর্ণভাবে উল্টে যেতে দিন। সূক্ষ্ম কণা আটকা এড়াতে বড় জাল সহ একটি ছাঁকনি ব্যবহার করুন। |
| আসার পর প্যাকেজিং ব্যাগ ফুলে গেছে | উচ্চতা পরিবর্তনের কারণে ব্যাগের সামান্য প্রসারণ হতে পারে - এটি গুণমানকে প্রভাবিত করে না। ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছানোর পরে খুলুন এবং রিসিল করুন। |
| বিদেশী কণা (কান্ড, পোকামাকড়) | ম্যানুয়াল বাছাই করা বিদেশী পদার্থের >99.5% সরিয়ে দেয়। মাঝে মাঝে ডালপালা প্রাকৃতিক। প্রয়োজনে চায়ের চালনি দিয়ে চেলে নিন। |
প্রক্রিয়াকরণ এবং মান নিয়ন্ত্রণ
| প্লাকিং স্ট্যান্ডার্ড | দুটি পাতা সহ একটি কুঁড়ি, সকাল 7:00 AM আগে হাতে তুলে নেওয়া |
|---|---|
| শুকিয়ে যাওয়া | 22-25°C, 60-65% RH তাপমাত্রায় 4-6 ঘন্টার জন্য ইনডোর শুকিয়ে যাওয়া |
| স্থিরকরণ | রোটারি ড্রাম 260-280°C এ 5-6 মিনিটের জন্য, তারপর দ্রুত শীতল |
| ঘূর্ণায়মান এবং গঠন | পাতার অখণ্ডতা রক্ষা করার জন্য হালকা ঘূর্ণায়মান (15 মিনিট), তারপর শুকিয়ে যায় |
| চূড়ান্ত শুকানো | দুই-পর্যায়: 20 মিনিটের জন্য 90°C, তারপর 40 মিনিটের জন্য 70°C, আর্দ্রতা ≤ 6.0% |
| বাছাই এবং গ্রেডিং | যান্ত্রিক সিফটার (0.8 মিমি, 1.2 মিমি, 2.0 মিমি জাল) হ্যান্ড-পিকিং |
স্টোরেজ সুপারিশ: 60% এর নিচে আপেক্ষিক আর্দ্রতা সহ একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় (15-20 ডিগ্রি সেলসিয়াস) রাখুন। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য (>6 মাস), একটি সিল করা পাত্রে 4°C তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখুন। হিমায়িত এড়িয়ে চলুন কারণ এটি পাতার কোষের ক্ষতি করতে পারে।
আমাদের ফোন
ই-মেইল
আমাদের ঠিকানা