কীভাবে সুস্বাদু চায়না গ্রিন টি লাটে তৈরি করবেন?

গ্রিন টি ল্যাটে তৈরির বিভিন্ন উপায় রয়েছে, তবে সেগুলির সমস্তটিতেই ম্যাচা জড়িত, যা একটি বিশেষ ধরণের গ্রিন টি পিষে তৈরি করা সূক্ষ্ম পাউডার। এর চাষ এবং প্রক্রিয়াকরণে এর দুটি অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে: প্রথমটি হল এটি ফসল তোলার আগে তিন সপ্তাহ ছায়ায় জন্মানো হয় এবং তারপর প্রক্রিয়াকরণের সময় গাছের ডালপালা এবং শিরাগুলি সরানো হয়। অন্য কথায়, ম্যাচা কেবলমাত্র কোনও জাতের সবুজ চা পাতা নয়। (মাচা সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য আমার অন্য নিবন্ধ "25 ম্যাচা ট্রিভিয়া আপনি (সম্ভবত) জানেন না" দেখুন) তাই আপনি যদি একটি সুস্বাদু গ্রিন টি ল্যাটে তৈরি করতে চান তবে আপনার আসল ম্যাচা লাগবে

কিভাবে একটি ঐতিহ্যবাহী গরম চায়না গ্রিন টি লাটে তৈরি করবেন

এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে বেশি সময় নেয়, তবে সাধারণত সেরা স্বাদ দেবে। একটি প্রশস্ত মগ দিয়ে শুরু করুন যার আকার কমপক্ষে আট আউন্স। একটি সূক্ষ্ম সিফটার ব্যবহার করে, মগের মধ্যে প্রায় এক চা চামচ ম্যাচা ছেঁকে নিন। সিফটার গুচ্ছ ভাঙতে সাহায্য করে যা স্টোরেজে ঘটতে পারে। ল্যাটেকে আরও রুম সহ আরও ভালভাবে কাজ করার জন্য সরঞ্জাম হিসাবে চওড়া মগ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ।

পরবর্তী ধাপ হল কিছু জল গরম করা। আপনি এই পদক্ষেপের জন্য একটি চায়ের কেটলি বা একটি সসপ্যান ব্যবহার করতে পারেন, তবে গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি আপনার ল্যাটে ফুটন্ত জল ব্যবহার করা নয়। 1/4 কাপ পানি ফুটে উঠার আগে সরিয়ে ফেলুন, বা সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছানোর জন্য প্রায় এক মিনিট ফুটানোর পরে পানিকে দাঁড়াতে দিন। ফুটন্ত জল ম্যাচার স্বাদকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে এবং এর স্বাদ কঠোর করে তুলতে পারে।

মগে গরম পানি ঢেলে ম্যাচা দিয়ে মিশিয়ে পেস্ট করে নিন। আপনি এই পদক্ষেপের জন্য একটি হুইস্ক বা একটি হ্যান্ডহেল্ড ফ্রোথ ব্যবহার করতে পারেন। বাঁশের হুইস্কগুলি ঐতিহ্যবাহী এবং সবচেয়ে ভাল কাজ করে, তবে অন্যান্য পদ্ধতিগুলিও কাজ করবে। নিশ্চিত করুন যে শেষ ফলাফলটি কোনও গলদ ছাড়াই একটি মসৃণ পেস্ট।

এই মুহুর্তে, আপনি 3/4 কাপ দুধ এবং এক চা চামচ মিষ্টি যেমন চিনি বা মধু গরম করতে পারেন। ইচ্ছামত কমবেশি সুইটনার ব্যবহার করুন। দুগ্ধবিহীন এবং কম চর্বিযুক্ত দুধ সহ যেকোনো ধরনের দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, মনে রাখবেন যে কম চর্বিযুক্ত দুধ কম ফেনা তৈরি করবে এবং কম সমৃদ্ধ স্বাদ পাবে। পূর্ণ চর্বিযুক্ত গরুর দুধ, নারকেল বা বাদাম দুধ সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

জলের মতো, দুধ ফুটতে দেবেন না। এটি করার সর্বোত্তম উপায় হল একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করা এবং শুধুমাত্র এটিকে প্রায় 150 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছাতে দেওয়া। ফোম উত্পাদন করার জন্য, আপনার কাছে কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। যদি আপনার কাছে একটি হ্যান্ডহেল্ড ফ্রেদার থাকে তবে আপনি এটিকে উষ্ণ দুধের পৃষ্ঠের নীচে 30 সেকেন্ডের জন্য চালাতে পারেন। যদি আপনার ভাই না থাকে তবে আপনি দুধটি আপনার মগে ঢেলে দেওয়ার পরে ফেটাতে পারেন।

গতি বাড়ান - একটি গরম সবুজ চা লাটে দ্রুত

আপনার যদি কম সময় থাকে, তাহলে আপনি গ্রিন টি ল্যাটে তৈরির নিম্নলিখিত দ্রুত পদ্ধতিটি বিবেচনা করতে চাইতে পারেন। এই পদ্ধতিতে, আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ জারে 1/4 কাপ জলের সাথে 3/4 কাপ দুধ একত্রিত করবেন। এটি মাইক্রোওয়েভে ঢেকে রাখুন এবং দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। এটি যাতে ফুটে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য সাবধানে দেখুন।

দুধ এবং জলের মিশ্রণ গরম হলে, এক চা চামচ ম্যাচা এবং আপনার পছন্দসই পরিমাণ মিষ্টিতে চেলে নিন। দ্রুত পদ্ধতিতে, গুঁড়ো মিষ্টি যেমন চিনি বা চিনির বিকল্প ব্যবহার করা ভাল।

জারটি সিল করুন এবং ঢেকে দিন, তারপরে এটি পুরো মিনিটের জন্য ঝাঁকান। আপনার হাত রক্ষা করার জন্য একটি তোয়ালে বা পটহোল্ডার ব্যবহার করতে ভুলবেন না। বয়ামের ঢাকনা না থাকলে আপনি নিমজ্জন ব্লেন্ডারও ব্যবহার করতে পারেন। আপনার এই পদ্ধতিতে মাত্র 20 সেকেন্ডের প্রয়োজন হবে।

এই পদ্ধতিটি দীর্ঘ পথের মতো সুন্দর দেখাচ্ছে না, তবে এটির একই স্বাদ থাকা উচিত।

কুল ইট ডাউন - একটি বরফযুক্ত গ্রিন টি ল্যাটে তৈরি করা

গ্রীষ্মে, একটি বরফযুক্ত গ্রিন টি ল্যাটে শীতল করার জিনিস এবং এখনও ম্যাচার একই শান্ত শক্তি পান। এই পদ্ধতিতে, আপনার একটি ককটেল শেকার, একটি ঢাকনা সহ একটি জার বা একটি প্রশস্ত কাচের প্রয়োজন হবে। ককটেল শেকারগুলি ফ্রোথ তৈরি করতে এবং আপনার ল্যাটকে সুন্দর এবং ঠান্ডা করার জন্য সেরা কাজ করে।

ককটেল শেকারে এক কাপ বরফ রাখুন এবং তারপরে শেকারে দুই চা চামচ ম্যাচা ছেঁকে নিন। পছন্দসই মিষ্টির সাথে আধা কাপ জল এবং আধা কাপ দুধ যোগ করুন। আবার, বেশি চর্বিযুক্ত দুধে আরও ফ্রুট তৈরি হবে। ককটেল শেকার বন্ধ করুন এবং পুরো মিনিটের জন্য এটি ঝাঁকান।

আপনার যদি ককটেল শেকার না থাকে তবে আপনি বরফ বাদে উপরের উপাদানগুলিকে একত্রিত করতে পারেন এবং মিশ্রিত করতে একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন।

মিশ্রণটি একত্রিত হয়ে গেলে, আপনি দুটি ছোট ল্যাটেস বা একটি বড় একটি তৈরি করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন। পরিবেশন গ্লাসে বরফ যোগ করুন এবং ককটেল শেকার থেকে মিশ্রণটি গ্লাসে ছেঁকে দিন। আপনি যদি অন্য পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি ব্যবহার করেন, তবে কেবল এটি ঢেলে দিন৷ যদি মিশ্রণটি যথেষ্ট ঠান্ডা না হয় তবে প্রথমে এটি ফ্রিজারে কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার চেষ্টা করুন৷

বরফযুক্ত সবুজ চা lattes শেষ করার জন্য অল্প পরিমাণ হুইপ ক্রিম সঙ্গে নিখুঁত.

কফি হাউস গ্রিন টি ল্যাটে

স্টারবাক্সের মতো কফি হাউসে পাওয়া যায় এমন একটি গ্রিন টি ল্যাটে তৈরি করা উপরের পদ্ধতি থেকে সামান্যই আলাদা। একটি পার্থক্য হল যে ভ্যানিলা সিরাপ প্রায়শই মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বরফযুক্ত গ্রিন টি ল্যাটের ক্ষেত্রে, আপনি এক কাপ দুধে প্রায় চার চা চামচ ম্যাচা পাউডার যোগ করুন এবং একটি ফ্রদার বা বৈদ্যুতিক হুইস্কের সাথে মিশ্রিত করুন। তারপর এক কাপ বরফ যোগ করুন এবং আপনার পছন্দসই ভ্যানিলা সিরাপ মেশান। স্টারবাকস ম্যাচা পাউডার এবং চিনির একটি আগে থেকে তৈরি মিশ্রণ ব্যবহার করে যা প্রথমে কাপে যায় এবং তারপরে বাষ্পযুক্ত দুধ থাকে। কিছু কফি হাউস প্রিমেড ম্যাচা এবং মিল্ক বেসও ব্যবহার করে যা বরফে যোগ করা যায়, বরফের সাথে মিশ্রিত করা যায় বা গরম করা যায়।