চীন সবুজ চা একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস

কিংবদন্তির উপর ভিত্তি করে গ্রিন টি প্রথম একটি সুখী দুর্ঘটনা হিসাবে সেবন করা হয়েছিল যখন চীনা সম্রাট শেনং এক গ্লাস জল থেকে পান করেছিলেন যা একটি শুকনো চা পাতা পড়েছিল। জল এবং চিনা গ্রিন টি-এর মিশ্রণের অনন্য স্বাদ আবিষ্কার করার পরে, চীনের সম্ভ্রান্ত শ্রেণী নিয়মিত চা খাওয়া শুরু করে। চলমান শতাব্দী ধরে সবুজ চা চীনা সংস্কৃতি এবং সাংস্কৃতিক পরিচয়ের মধ্যে একটি সাংস্কৃতিক স্পর্শকাতর হিসাবে আকৃতি নিতে শুরু করে।

16 শতকের সময় ইউরোপীয় নাবিক এবং ব্যবসায়ীরা চীনের সাথে ধারাবাহিকভাবে টেকসই যোগাযোগ শুরু করে। সেই সম্পর্কের মাধ্যমে ইউরোপীয় নাবিকরা চীনের মূল ভূখণ্ডে যাওয়ার সময় চা খাওয়া শুরু করে এবং তাদের সমসাময়িকদের কাছে বিক্রি করার জন্য শুকনো পাতা ফিরিয়ে আনে। আমরা সবাই জানি যে অনেক ইউরোপীয়, বিশেষ করে ইংরেজরা চা পছন্দ করত, সারা বিশ্বে সবুজ চা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য একটি নতুন আউটলেট সরবরাহ করে। এই অগ্রগতি শেষ পর্যন্ত আটলান্টিক পেরিয়ে নতুন বিশ্ব, আমেরিকায় চা পরিবহন করবে।

আমেরিকার প্রথম দিকে চা জাতির উন্নয়নে বিশেষ করে বোস্টন টি পার্টিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছিল। এই বিপ্লবী ঘটনাটি ব্রিটিশ শাসনের বিরুদ্ধে ঔপনিবেশিকদের প্রতিরোধকে বোঝায় বোস্টন হারবারে চা ডাম্পিং করে ব্রিটিশ চা করের প্রতিবাদের রূপ যা উপনিবেশবাদীদের সম্মতি ছাড়াই কার্যকর করা হয়েছিল। তারপর থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র আধুনিক যুগে দুটি মূল উপায়ে চায়ের বাজার উদ্ভাবন করেছে, টি ব্যাগ এবং আইসড টি। চা ব্যাগ, বিক্রয়ের জন্য সুবিধামত চা পরিবহনের উপায় হিসাবে দুর্ঘটনাক্রমে 20 শতকের গোড়ার দিকে তৈরি করা হয়েছিল। ব্যাগগুলি প্রাথমিকভাবে চা বিক্রি করা সহজ করার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়েছিল এবং চা খাড়া এবং নিষ্পত্তি করা সহজ। আইসড চা, যা সাধারণত কালো চায়ের সাথে যুক্ত কিন্তু গ্রিন টি সহ সব ধরণের চায়ে প্রয়োগ করা যেতে পারে, 1904 সালের সেন্ট লুইস ওয়ার্ল্ডস ফেয়ারে প্রবর্তন করা হয়েছিল এবং কিছুক্ষণ পরেই সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। বরফযুক্ত চা আজ আমাদের সংস্কৃতির সাথে গভীরভাবে একত্রিত হয়েছে এবং কিছু নির্দিষ্ট বৃত্তে ঐতিহ্যগত গরম চা থেকে বেশি জনপ্রিয়। এটি আমাদের চায়ের আধুনিক অবস্থায় নিয়ে আসে, একটি পানীয় যা জনপ্রিয়তার দিক থেকে শুধুমাত্র জলের পরেই দ্বিতীয়।